一、零售品动态

1、【盒马瑞士卷月销售已超千万】

近日，，，，，，，，盒马即食零售总经理宁强宝石，，，，，，，，盒马烘焙的供应链由四个部分组成：日配供应链、长保供应链、海外供应链和垂直供应链。。。。。。。。其中，，，，，，，，“日配供应链”是盒马烘焙的核心壁垒，，，，，，，，宁强说，，，，，，，，盒马烘焙的日配供应链在19个大区可以做到日配。。。。。。。。宁强表示，，，，，，，，盒马烘焙的“草莓盒子”蛋糕年销售额已经过亿，，，，，，，，并且瑞士卷等品类月销售额超过千万元。。。。。。。。（明亮公司）

2、【农夫山泉推出矿泉水新品，，，，，，，，15瓶或定价18元！】

近日，，，，，，，，有消息称，，，，，，，，农夫山泉即将在全国范围内推出一款全新的天然矿泉水，，，，，，，，将以1箱15瓶，，，，，，，，定价18元，，，，，，，，强势攻占终端市场。。。。。。。。从目前掌握的信息来看，，，，，，，，农夫山泉矿泉水新品的规格为380毫升，，，，，，，，沿用了农夫山泉高端玻璃瓶水的图案，，，，，，，，以及标志性的红色瓶盖，，，，，，，，水源地标注为长白山。。。。。。。。据媒体向农夫山泉相关负责人求证，，，，，，，，得到的回复是：“确有矿泉水新品在储备中。。。。。。。。（食品板）

3、【报告：即饮咖啡在饮料中同比增速下滑最多】

12月16日，，，，，，，，马上赢情报站发布“2024饮料新品TOP100盘点”。。。。。。。。从份额角度上看，，，，，，，，乳饮料、汽水、即饮果汁、包装水、有糖即饮茶、植物蛋白饮料均超过或接近10%，，，，，，，，在整个饮料类目中的占比较高，，，，，，，，同时增速上下浮动的空间也较。。。。。。。。，，，，，，，相对比较稳定。。。。。。。。此外，，，，，，，，即饮咖啡在占比不高的情况下，，，，，，，，成为了本次盘点周期时间内同比增速下滑最多的饮料；；；；；；；；植物饮料是本次盘点中市场份额最小的类目，，，，，，，，但同时也是同比增速最高的类目，，，，，，，，领跑所有类目的同时其同比增速也远超近两年火热的无糖即饮茶。。。。。。。。从新品TOP 100 SKU的类目分布来看，，，，，，，，即饮茶（有糖即饮茶+无糖即饮茶）延续了2023年的火热之势，，，，，，，，期间共有27款新品入列。。。。。。。。（马上赢情报站）

4、【今年车厘子价格有望同比下降最多20%】

日前，，，，，，，，第二批海运车厘子到达全国最大的水果集散地之一——广州江南水果批发市。。。。。。。。，，，，，，，并由这里中转全国。。。。。。。。由于到货量增加，，，，，，，，多个线上平台和线下门店的车厘子价格正在持续下探。。。。。。。。盒马方面透露，，，，，，，，今年是智利车厘子丰收的年份，，，，，，，，预估整体产量相比去年有40%的增长。。。。。。。。

进入12月以来，，，，，，，，山姆的车厘子已经经历3轮降价。。。。。。。。由12月2日的158.9元/907g（2J级）一路降至12月13日的115.9元/907g。。。。。。。。不到两周，，，，，，，，降幅达27.06%。。。。。。。。多名商家指出，，，，，，，，随着海运车厘子陆续到港，，，，，，，，今年车厘子价格有望较去年同期下降10%-20%。。。。。。。。（金融界）

二、品牌动态

1、【百胜中国：旗下必胜客30款产品全面降价，，，，，，，，国内门店数量已达3606家】

12月18日消息，，，，，，，，从百胜中国获悉，，，，，，，，近日，，，，，，，，旗下品牌必胜客在全国范围内推出全新菜单。。。。。。。。新菜单中对30款产品进行全面降价，，，，，，，，涵盖了披萨、小食、饮料等多种品类。。。。。。。。至2024年9月末，，，，，，，，必胜客在中国市场已经进入超过800个城市，，，，，，，，开出3606家门店。。。。。。。。

2、【过去一年近20万家奶茶店倒闭】

12月13日消息，，，，，，，，据红餐网数据，，，，，，，，从去年11月到今年11月，，，，，，，，已经有高达19.7万家奶茶店闭店倒下。。。。。。。。不少早已站到金字塔顶端的头部品牌也未能幸免。。。。。。。。今年4月正式挂牌上市的茶百道，，，，，，，，今年上半年新开出826家加盟店，，，，，，，，但同时也关闭了245家，，，，，，，，相当于每新开3.37家门店就关闭1家。。。。。。。。

“茶饮第一股”奈雪的茶，，，，，，，，仅今年第三季度就关停了89家直营门店，，，，，，，，年初更是全线关停了旗下子品牌“台盖”的所有门店。。。。。。。。一些曾小有名气的网红品牌以及区域连锁品牌同样损伤惨重。。。。。。。。被称为“重庆版茶颜悦色”的一只酸奶牛，，，，，，，，上半年就退出了30座城市。。。。。。。。

曾经小有名气的伏小桃，，，，，，，，今年以来关闭了杭州、北京等多个城市的门店，，，，，，，，门店数从巅峰时期的230多家锐减到10家左右。。。。。。。。初代网红奶茶黑泷堂，，，，，，，，高峰时期曾开出2000多家门店，，，，，，，，如今仅剩下200多家门店。。。。。。。。（红餐网）

三、发展趋势和数据

1、【1-11月全国餐饮收入同比增长5.7%】

12月18日，，，，，，，，根据国家统计局发布数据，，，，，，，，2024年11月，，，，，，，，全国餐饮收入5802亿元，，，，，，，，同比增长4.0%；；；；；；；；限额以上单位餐饮收入1297亿元，，，，，，，，同比增长2.5%。。。。。。。。2024年1-11月，，，，，，，，全国餐饮收入50169亿元，，，，，，，，同比增长5.7%；；；；；；；；限额以上单位餐饮收入13902亿元，，，，，，，，同比增长3.1%。。。。。。。。（北京商报）

2、【商务部等7部门联合印发《零售业创新提升工程实施方案》】

12月16日，，，，，，，，商务部等7部门联合印发《零售业创新提升工程实施方案》。。。。。。。。《方案》部署五个方面的工作任务。。。。。。。。推动场景化改造，，，，，，，，鼓励融合性商业，，，，，，，，创新时尚型商业，，，，，，，，倡导策展型商业，，，，，，，，培育主题式商业，，，，，，，，完善社区型商业。。。。。。。。推动品质化供给，，，，，，，，以消费者为中心，，，，，，，，诚信经营、品质当先、服务至上，，，，，，，，优化商品和服务体验。。。。。。。。推动数字化赋能，，，，，，，，推动实体零售与数字经济深度融合，，，，，，，，形成新质生产力，，，，，，，，提升效率，，，，，，，，让消费更便捷。。。。。。。。推动多元化创新，，，，，，，，鼓励业态融合，，，，，，，，“大而强”“小而美”“专而精”与“一店多能”模式百花齐放。。。。。。。。推动供应链提升，，，，，，，，鼓励强化协同，，，，，，，，优化流通渠道，，，，，，，，高效衔接供销，，，，，，，，促进降本增效。。。。。。。。（财联社）

3、【统计局：前11月社会消费品零售总额同比增长3.5%】

1-11月份，，，，，，，，社会消费品零售总额442723亿元，，，，，，，，同比增长3.5%。。。。。。。。

按零售业态分，，，，，，，，1—11月份，，，，，，，，限额以上零售业单位中便利店、专业店、超市零售额同比分别增长4.4%、4.0%、2.6%；；；；；；；；百货店、品牌专卖店零售额分别下降2.9%、0.7%。。。。。。。。1—11月份，，，，，，，，全国网上零售额140308亿元，，，，，，，，同比增长7.4%。。。。。。。。

1—11月份，，，，，，，，全国网上零售额140308亿元，，，，，，，，同比增长7.4%。。。。。。。。其中，，，，，，，，实物商品网上零售额118059亿元，，，，，，，，增长6.8%，，，，，，，，占社会消费品零售总额的比重为26.7%；；；；；；；；在实物商品网上零售额中，，，，，，，，吃类、穿类、用类商品分别增长16.2%、2.8%、6.3%。。。。。。。。

4、【国家统计局：11月份社会消费品零售总额增长3.0%】

11月份，，，，，，，，社会消费品零售总额43763亿元，，，，，，，，同比增长3.0%；；；；；；；；环比增长0.16%。。。。。。。。按经营单位所在地分，，，，，，，，城镇消费品零售额37596亿元，，，，，，，，同比增长2.9%；；；；；；；；乡村消费品零售额6167亿元，，，，，，，，增长3.2%。。。。。。。。

四、营销动态

1、【胖东来线上店粉丝超900万，，，，，，，，销量近200万单】

12月18日，，，，，，，，胖东来抖音线上店铺账号“胖东来专营店”粉丝量突破900万大关，，，，，，，，成为电商领域的一大热点。。。。。。。。据第三方数据平台统计，，，，，，，，近30天内该账号粉丝增长超过500万，，，，，，，，店铺商品浏览量过亿，，，，，，，，销量达到194万单。。。。。。。。胖东来线上商铺仅售卖自营商品，，，，，，，，每日10点补充库存，，，，，，，，但商品往往在几分钟内就被抢购一空。。。。。。。。粉丝画像显示，，，，，，，，59%为男性粉丝，，，，，，，，年龄31-40岁占比超过50%，，，，，，，，商品的客单价均价为65元。。。。。。。。胖东来工作人员表示，，，，，，，，公司将在产能充足的前提下适当增加线上供应，，，，，，，，但目前仍受人手安排、快递站点等其他因素影响，，，，，，，，线上扩容的实现速度并不快。。。。。。。。

2、【沃尔玛与美团达成战略合作，，，，，，，，加速全渠道转型】

12月17日，，，，，，，，沃尔玛中国与美团宣布达成战略合作，，，，，，，，双方将充分发挥各自优势，，，，，，，，在即时配送、商品丰富度、商品运营、数字化客户能力和数字营销等方面深度合作，，，，，，，，共同打造以顾客为中心的全渠道零售新势能，，，，，，，，为顾客提供更加便捷的购物体验。。。。。。。。目前，，，，，，，，全国沃尔玛门店已经全面上线美团，，，，，，，，并接入美团配送。。。。。。。。

沃尔玛门店首席采购官？？？？？ケ硎荆，，，，，，，“沃尔玛与美团的合作体现了双方以顾客为中心的战略原点。。。。。。。。沃尔玛始终坚守‘顾客第一’，，，，，，，，通过高品质差异化商品、长期稳定的质价比以及以门店为核心的全渠道体验，，，，，，，，实现让顾客‘花得少，，，，，，，，过得好’的企业使命。。。。。。。。我们围绕顾客购物习惯，，，，，，，，构建线上线下融合、多场景、多种配送范围和时效的全渠道矩阵，，，，，，，，持续开拓多元化的优质渠道。。。。。。。。本次合作是沃尔玛全渠道布局的有效补充，，，，，，，，通过多触点购物，，，，，，，，让华纳娱乐顾客享受更便利的购物体验。。。。。。。。”

加速全渠道转型，，，，，，，，是沃尔玛门店变革的重要战略举措之一。。。。。。。。目前，，，，，，，，沃尔玛中国电商业务占比已接近一半，，，，，，，，公私域并行发展，，，，，，，，并且以健康、可持续方式高速发展。。。。。。。。沃尔玛中国与美团表示，，，，，，，，此次双方达成合作，，，，，，，，可以帮助更多顾客享受多场景、多样化的购物体验。。。。。。。。

3、【小红书确定2025年商业化三大方向】

小红书商业化业务于近日明确了2025年三大方向：第一，，，，，，，，行业上从聚焦消费品向满足多行业的需求扩展，，，，，，，，重点向生活服务等线索行业突破；；；；；；；；第二，，，，，，，，商业产品能力上，，，，，，，，更多着力在种草投放之中的优化、种草的投后度量以及客户生意线索的直接交付等；；；；；；；；第三，，，，，，，，生态上走向更大开放，，，，，，，，未来将直接与更多平台、不同行业商家品牌、MCN机构等形成连接。。。。。。。。

五、商业动态

1、【胖东来调改永辉超市，，，，，，，，郑州盛华里店恢复营业】

12月18日消息，，，，，，，，历经32天后，，，，，，，，胖东来调改的第五家永辉超市（盛华里店）如期恢复营业。。。。。。。。该店位于郑州市管城回族区航海路与第五大街交叉口西北角。。。。。。。。此次调改内容虽然与之前的四家超市相比没有太大差异，，，，，，，，但依旧引发了消费者的强烈反响。。。。。。。。超市门口消费者排起了长龙，，，，，，，，争相进入店内购物。。。。。。。。值得一提的是，，，，，，，，在永辉超市内上架的胖东来自有品牌已限购，，，，，，，，如备受消费者喜爱的胖东来果汁系列，，，，，，，，每种单品每人限购一箱。。。。。。。。此外，，，，，，，，胖东来之前帮扶调改的郑州信万广场店、瀚海海尚店、；；；；；；；；愠〉旰土锦艺城店也均取得了不错的反响。。。。。。。。

2、【4天销售额达640万，，，，，，，，永辉超市临平万达店爆火出圈】

《职业零售网》获悉，，，，，，，，近日，，，，，，，，杭州永辉超市临平万达店“学习胖东来”自主调改后开门迎客，，，，，，，，迅速爆火出圈，，，，，，，，成为杭州网红购物打卡地。。。。。。。。记者从永辉超市处获悉，，，，，，，，该店恢复营业短短4天，，，，，，，，销售额达到640万元，，，，，，，，相比调改前，，，，，，，，同比增长332%，，，，，，，，超19万人进入超市，，，，，，，，其中支付客流达7.3万人次。。。。。。。。据永辉负责人介绍，，，，，，，，调改后，，，，，，，，熟食区销售额增长最为显著，，，，，，，，同比增长了1530%，，，，，，，，烘焙增长779%，，，，，，，，水产增长521%，，，，，，，，而水产也增长了超3倍。。。。。。。。

据悉，，，，，，，，此次调改后永辉超市临平万达店商品结构大变样，，，，，，，，原有的 12300支商品下架了 8610 个，，，，，，，，下架比例高达 70%，，，，，，，，随后又新增了6851支商品，，，，，，，，新增商品比例超过60%，，，，，，，，调整后的商品结构达到胖东来商品结构的 80%以上，，，，，，，，进口商品占比20%。。。。。。。。此外，，，，，，，，永辉超市临平万达店员工的工资平均上涨约30%，，，，，，，，此外门店还为员工配置了休息室、更衣室，，，，，，，，忙碌之余员工也可以到休息室小坐，，，，，，，，喝杯水看会书。。。。。。。。

3、【比优特长春首店：4天销售破1000万，，，，，，，，首日客流超1.9万人/次】

12月12日，，，，，，，，比优特长春上海路万达店开业，，，，，，，，4800平米的卖场当日来客数19000人、销售高达246万元，，，，，，，，这是其进入长春市场的第一店，，，，，，，，也是整个集团的第81家门店。。。。。。。。

而12月13日销售更是突破252万元，，，，，，，，开业前4天的累计销售超过1000万元，，，，，，，，这不光在比优特20多年的开店史上是首次，，，，，，，，在整个同行的新店开业表现中也属凤毛麟角。。。。。。。。12月15日，，，，，，，，位于沈阳的比优特辽中商业大厦店迎来开业，，，，，，，，2200平米的超市面积当日客流超过10000人。。。。。。。。

据了解，，，，，，，，12月20日、28日，，，，，，，，比优特“根据地”黑龙江七台河东北亚商场店和哈尔滨民生路店也将陆续开业。。。。。。。。至此，，，，，，，，比优特在东北市场的门店总数达到84家，，，，，，，，也初步实现了对“黑吉辽”三省市场的全覆盖。。。。。。。。

4、【青岛京东MALL开业当月营业额破亿元】

12月14日消息，，，，，，，，青岛市商务局披露数据，，，，，，，，今年以来，，，，，，，，青岛新引入京东MALL、始祖鸟贝塔店、蔻莎精品百货等40多家山东品牌首店。。。。。。。。其中，，，，，，，，京东MALL作为山东省首家融合3C潮电、家电家居等多品类、多业态，，，，，，，，主打科技沉浸式体验的超级商。。。。。。。。，，，，，，，迅速“圈粉”，，，，，，，，开业当月营业额破亿元。。。。。。。。